昼の情報バラエティ番組でやっていた、イタリア料理の先駆者、落合シェフのクリームや牛乳を使わないカルボナーラというのを作ってみた。
すっごい美味しい！
ベーコンの風味とコショウの香りがたまらない。
ちゃんとカルボナーラしてる！すごい、落合シェフ！
パスタを茹でるときにお湯にたっぷり塩を入れるのと、ベーコンはパリパリになるまでしっかり焼いてダシを出す、卵が固まらないように温度に注意する（火を止める）、これだけだ！
1人前
「黄身1 全卵1 たっぷりの粉パルメザンチーズ、粗挽きコショウ 」を混ぜる:Ａ
「オリーブオイルとベーコン」を炒めてベーコンオイルを作る:Ｂ
茹でたパスタとゆで汁大さじ1、水大さじ2とＢとを合わせた後、Ａを加え、スクランブルエッグにならないように温度に注意しながら混ぜる。
トロリとしてきたら完成！
簡単美味しいカルボナーラ、オススメである！！
